老北京打卤正宗做法？

老北京打卤正宗做法？

1.

首先准备好西红柿150克，香葱五克，鸡蛋80克（直接打散到碗中）。

2.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至九成热。

3.

接着放入鸡蛋80克。

4.

然后放入西红柿150克，翻炒两分钟。

5.

然后再加入食用盐十克，翻炒均匀。

6.

翻炒西红柿汤汁浓稠即可。

7.

然后再放入香葱五克即可关火，如下图所示。

8.

关火以后直接盛出，老北京打卤就做好了。