不放肉炸素茄盒的家常做法？

不放肉炸素茄盒的家常做法？

1.茄子洗干净,切成片。

2.一大勺面粉,加入适量盐,十三香,在打入一个鸡蛋。

3.慢慢加入水,开水搅拌。

4.面糊的稀稠度用筷子一挑可以连成片，用筷子夹起茄子片挂糊，喜欢面糊厚就多加面粉调稠一点，喜欢挂糊薄就多加水调稀一点。

5. 放入面糊里，两面都粘均匀，一次多扔几片进去手来的快。

6. 锅内倒油烧至七八成热，下入茄片开始炸。

7.炸至两面金黄，捞出、控油，稍微放凉，即可食用。