重庆火锅底料怎么煮才好吃？

重庆火锅底料怎么煮才好吃？

1.准备一口锅放到火上，在里面加入适量的食用油，大约倒半锅即可，等到油温达到了一百摄氏度，快要沸腾还没有沸腾时候在锅里加入猪油牛油。

2.在锅里加入豆瓣酱，姜末，蒜粒，豆豉，豆芽菜，花椒，白砂糖，适量的高汤，煮大约四十分钟，等到锅里的汤沸腾了之后再加入适量的香叶，大料，八角，再煮四十分钟，放入适量的咸盐味精调味即可。