新鲜竹笋炒前要焯水吗？
舌尖美味
1年前
阅读：3
评论：0
新鲜竹笋炒前要焯水吗？
必须焯水，有三个理由
第一：因为新鲜竹笋有股苦涩味，经过焯水以后，苦味消失了，味道更加鲜美。
第二：竹笋含有一种草酸盐，这样会影响对钙的吸收，如果焯水以后，草酸盐就会去掉一部分。
第三：竹笋经过焯水以后，口感更加脆嫩爽口。
版权声明
本文仅代表作者观点，不代表看看头条立场。
本文系作者授权看看头条发表，未经许可，不得转载。
上一篇：本科论文抽检查什么？ 下一篇：所有苹果手机型号尺寸？