红丝绒蛋卷做法？

红丝绒蛋卷做法？

用料

鸡蛋 4个

细砂糖 100克

低筋面粉 120克

红色食用色素 5克

可可粉 5克

淡奶油 200克

奶油奶酪 250克

香草精 1/4小勺

黄油 50g

糖 50g（内陷用）

做法步骤

1、鸡蛋加糖打发至几倍大（需要耐心）

2、加入红色素（我这买不到红曲粉）

3、加入面粉

4、加入可可粉

5、加入融化黄油打至面糊完全打发（打发好的面糊提起打蛋头后面糊滴落盆中十五秒内不会消失即可）

6、面糊倒入烤盘中

7、烤箱170°烤10到15分钟后卷起放凉

8、奶油奶酪加糖打至顺滑后加入打发的淡奶油做成内陷抹在蛋糕底上

9、卷起后切块即可