金线鱼和红杉鱼的区别?

舌尖美味 1年前 阅读:2 评论:0

金线鱼和红杉鱼的区别?

金线鱼和红杉鱼的区别?

金线鱼和红衫鱼没有区别,它们是同一物种。红衫鱼又名红三鱼、红哥鲤、黄肚鱼金线、金线鱼等,是非常有营养的鱼,营养价值是比较高的,是深受人们喜爱的。

红衫鱼身体长而侧扁,体长能够达到19-31厘米、体重100-500克。眼睛比较大,唇比较厚、吻钝尖,口稍微倾斜,头前面无鳞。胸鳍尖长,尾鳍分叉,尾鳍上叶不延长为丝状。背鳍红色,有黄色边缘。臀鳍白色,中间有一黄色条纹。尾鳍红色,上叶尖部为黄色。红衫鱼是一种主要是为广东、海南、台湾等省近海渔业捕捞的鱼类,也是南海重要经济鱼类。鱼肉肥厚,食用价值非常高,经常在超市就可以买到。

红衫鱼为咸水鱼,其做法也是比较多的,可用来清蒸、煎、焖煮,或者煲汤,其肉质嫩滑,做出来的味道是比较好的。

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