南荠怎么做菜？

南荠怎么做菜？

南荠草莓饼的做法 　　 ·配　　料: 　　荸荠 500克，草莓酱 100克，面包渣(馒头渣也可)，白糖 50克，水淀粉25克，干淀粉 10克，鸡扒清50克。 　　 ·特　　色：菜式美观，酸甜适口。 　　 ·操　　作: 　　(1)将荸荠去皮后用刀背拍碎，块大的再剁一剁，用豆包布包好拧干水分，加入干淀粉搅拌均匀，和成面团。 　　(2)将面团分块包上草莓酱成球状，逐个粘上鸡蛋清、面包渣拍实。 　　(3)起锅放油投入荸荠饼坯，炸至金黄色捞出码盘按扁。 　　(4)净锅加入水，白糖烧开，用水淀粉勾玻璃芡，淋明油，浇在饼上即可。