炖泥鳅最正宗的做法?

舌尖美味 1年前 阅读:3 评论:0

炖泥鳅最正宗的做法?

食材:

炖泥鳅最正宗的做法?

泥鳅 500g 、 大蒜 1根 、 生姜 4片、盐3勺

步骤:

步骤1/5

泥鳅买回来,水加盐养着,换水为了让泥鳅尽量吐净泥沙。

步骤2/5

捞出沥干

步骤3/5

热锅放油烧热后将泥鳅倒入,立即盖上锅盖。

步骤4/5

1~2分钟后,打开锅盖,放生姜,翻动泥鳅,让泥鳅充分转匀,放适量水,再盖上锅盖煮7~8分钟。

最后一步

放入蒜段,适量盐,出锅,汤鲜得不行了

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