带皮炸大虾怎么能酥脆？
舌尖美味
1年前
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带皮炸大虾怎么能酥脆？
1.
准备基围虾250克，清洗干净备用。
2.
剪掉虾须，虾枪，挑出虾线放入盆中。
3.
加入食盐2克，胡椒粉1克，料酒20克，脆皮炸鸡粉10克。
4.
放入面粉15克。
5.
抓拌均匀，腌制15分钟。
6.
起锅倒入菜籽油300克烧至5成热。
7.
放入腌制好的基围虾炸至定型捞起控油。
8.
油温升至7成热，放入炸好的虾复炸2分钟即可。
9.
成果图
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