学做蛋糕首先要学什么？

学做蛋糕首先要学什么？

您好，零基础的同学想学习 *** 蛋糕应该从原材料和工器具上多了解一些烘焙知识。首先 *** 蛋糕的原材料很多，比如奶油，糖粉，黄油，低筋粉，芝士等，这些都是原材料每一种都有不同的生产厂家，每家做的产品味道和特性都不一样，所以需要着重了解一下原材料的味道，口感，是否含有添加剂， *** 的时候会遇到什么问题，已经处理 *** 。其次是从 *** 蛋糕的工器具上入门。 *** 蛋糕的工器具有烤箱，打蛋器，刮刀，抹刀等，这些工器具也是有品牌的，有多功能的，有简单易用的，比如烤箱不同厂家 *** 的成品，温度使用控制上不相同，需要自己亲自试验。如果需要掌握专业 *** 蛋糕的技术和理论知识，那么在正规的蛋糕西点培训职业技能XX学习是一条捷径。