怎样做酸辣土豆？

怎样做酸辣土豆？

食材

土豆

葱段
泡椒
红

辣椒

盐
白

醋

方法/步骤

1. 土豆切丝，大家都会哈。
   
2. 2
   
3. 3
   
4. 4.切好后，将加入一小勺白醋的清水中浸泡5分钟，然后洗净沥水。
   
5. 5锅放油，中火放入泡椒炒出辣味。
   
6. 6.大火倒入土豆丝翻炒1分钟。
   
7. 7炒至土豆丝透明发亮，倒入适量泡椒水，继续炒1分钟。
   
8. 8.撒上红辣椒段、葱段、适量盐，翻炒约1分钟。
   

注意事项

【心得】1、用刀切土豆丝比用刨子刨出来的土豆丝更脆2、用白醋浸泡土豆丝，可以防止土豆变色，还可以去除多余的淀粉，炒出来更脆3、泡椒水中含有盐，比较咸，最后放盐时要根据自己的口味掌握盐的量4、大火快炒，不断翻炒，可以防止粘锅，保持脆嫩