自己在家做月饼皮的配料与方法？_月饼皮最简单做法及配比

自己在家做月饼皮的配料与方法？

配料：

面粉：中筋面粉或糯米粉。

奶粉：可以增加口感。

枧水和花生油：可以增加口感。

转化糖浆：可以增加口感。

牛奶：可以增加口感。

鸡蛋：可以增加口感。

白糖：可以增加口感。

玉米油：可以增加口感。

澄粉/小麦淀粉：可以增加口感。

熟粉：可以增加口感。

馅料：随意。

方法：

将面粉和奶粉放入盆内。

将枧水和花生油倒入转化糖浆里，搅拌均匀。

将转化糖浆倒入面粉里，和成面团。

盖上保鲜膜放入冰箱醒一个小时。

醒好的面团分成剂子搓圆即可。

将所有材料混合，搅拌均匀后过筛两次，静置20分钟左右。

再搅拌一下，盖保鲜膜放蒸锅上，水开后蒸30分钟。

开锅后，趁热用筷子搅拌至顺滑，用硅胶铲切拌可较快冷却。

当面料不烫手时，戴一次性手套揉压，然后放冰箱冷藏2个小时。

从冰箱取出冰皮，捏成饼状。

每逢8月15中秋节就是一个吃月饼的日子，圆圆的月饼，代表着团圆，很多身在异乡的旅客不能够回家，也会望着月亮吃一个月饼。

以上就是自己在家做月饼皮的配料与方法。