冬瓜虾仁怎么炒虾头不扔？_冬瓜炒虾仁的做法视频

冬瓜虾仁怎么炒虾头不扔？

准备用料：

冬瓜 半个、虾仁 1斤、葱 一根、花椒 10克、蒜 6瓣、鸡精 一勺、料酒 一勺、盐 1勺、淀粉 适量

冬瓜炒虾仁的做法步骤

步骤 1

将冬瓜去皮切成块备用。

步骤 2

虾仁洗净后擦干倒入碗中，加入料酒，盐，鸡精，淀粉抓匀。

步骤 3

将冬瓜放入开水绰至七成熟。

步骤 4

将油烧至3成热倒入虾仁迅速翻炒至变成粉红色，然后捞出放在一边。

步骤 5

重新起锅，放入花椒爆香，捞出花椒放入葱花，然后放入烫过的冬瓜翻炒，加入少许盐鸡精和淀粉。

步骤 6

加入虾仁继续翻炒一分钟起锅。清鲜的冬瓜炒虾仁么么嗒。