羊腿要怎么做菜好吃？_小羊腿的做法大全

羊腿要怎么做菜好吃？

煲一锅色泽明艳的红焖带骨羊腿，肉香软烂，香气四溢，想想都觉得好吃得停不下来……今天，郑州新东方烹饪学校的大师给大家讲讲红焖带骨羊腿的做法。

需要准备的材料有：带骨羊腿、盐、红烧酱油、料酒、葱姜、清水、腐乳、腐乳汁、油膏、白糖、香叶、八角、花椒、香菜。

做法如下：

1、往锅内放入冷水，加入带骨羊腿块，调大火把羊腿块煮开焯烫3分钟，捞出；

2、将煮过的羊腿块用温水洗去羊腿肉上的杂质，控干水分，备用；

3、取小碗，放入料酒、红烧酱油、油膏、腐乳、腐乳汁，碾碎腐乳，再加入盐、白糖，搅匀；

4、往锅内放入葱段、姜片，再把控干的带骨羊腿块放进去，铺平；

5、将料汁倒在肉上，再加入清水，用中火炖煮1小时；

6、大火收汁，装盘；

7、撒上香菜末即可食用。

这样，红焖带骨羊腿就做好了，快来看看你跟大师做的是不是一样吧！