广东焖鹅的正宗做法？_广东焖鹅的正宗做法

广东焖鹅的正宗做法？

食材展示：鹅肉500g、水500ml、油30ml、姜10g、蒜10g、海鲜酱10g、糖10g、料酒30ml、酱油10ml、盐10g。

1.首先准备食材：将鹅肉切块，姜蒜切末。如下图所示。

2.腌制鹅肉：将鹅肉用5g盐和20ml酒腌制30分钟。如下图所示。

3.煎鹅肉：锅中加20ml油烧热，放入500g鹅肉略煎一下，捞出备用。如下图所示。

4.爆锅：锅中加10ml油烧热，放入10g海鲜酱和姜蒜各10g爆香，放入鹅肉。如下图所示。

5.加入10ml料酒、500ml水、10g糖、10ml酱油，将鹅肉焖煮至软烂即可。如下图所示。