炒辣子鸡家常做法第一名？_辣子鸡块怎么做好吃

炒辣子鸡家常做法第一名？

炒辣子鸡是一道美食，制作原料主要有鸡块、柿椒。

制法

1.准备工作：将宰好的雏鸡剁去嘴、爪、翅尖，洗净后剁成长、宽各1.8

厘米的块；柿椒去把、籽，切成长、宽各1.5 厘米的块。

2.烹调：炒勺放旺火上，加花生油，烧至七成热时，加鸡块煸炒，八成

热时放酱油、精盐、绍酒搅拌均匀，再放柿椒，与鸡块混合，颠翻出勺即成。