羊肉怎么做好吃又简单的家常做法？_羊肉怎么做好吃又简单有几种方法

羊肉怎么做好吃又简单的家常做法？

首先选择的是内蒙古三到五年的锦羊。新鲜和高质量的成分非常重要。将整只羊分解成手掌大小的羊肉块，用冷水清洗，多次冲洗，尽量清洗血液，同时清洗气味。

开锅烧水，不用开锅，最重要的是冷水下锅。依次放入羊肉块，加入底盐调味，加入少许料酒去腥。开水后，打去浮沫，加入葱姜片，中火炖两个小时。简单美味的手把肉出锅。

最后是调料，以韭菜花酱、红太阳辣椒酱为最佳蘸料。