菱角的吃法和做法？_菱角的做法和功效

吃菱角的方法和做法？

1、胡萝卜去皮洗净后，切成滚刀块，菱角去皮，生姜切片，毛根洗净，切成小块；

2、将腱肉冷水放入锅中，加入姜片和料酒，开水后用大火煮1分钟，将筋肉取出，冲出血沫，加入砂锅中；

3、同时，将胡萝卜、菱角、茅根放入砂锅中，加入蜜枣、姜片；

4、一次在砂锅中加入足够的水，大火烧开，转小火锅2.5小时，饮用时可根据个人口味加盐调味。