红烧小罗非鱼怎么做如何做好吃？_红烧罗非鱼怎么做好吃

红烧小罗非鱼怎么做如何做好吃？

红烧小罗非鱼的做法如下：

1. 罗非鱼去鳞片、内脏和头尾后清洗干净，在鱼背两边各斜开几刀。

2. 姜刮皮，切一半末和一半的片、蒜拍碎去皮切末备用。

3. 把鱼腌制一下，放姜和蒜，少量的食盐，按摩一下，腌制30分钟。

4. 锅中放入适量的油，放入姜片烧热后至冒烟再放鱼，用慢火或中火交替煎鱼。

5. 约两分钟后，翻边再煎片刻。煎制翻面。

6. 煎至两面金黄色，再装碟备用。

7. 锅中继续放少许油，烧热后放入姜末以及蒜末爆香。接着再放入豆瓣酱、料酒、老抽、醋等调味料勾成汁。

可根据个人口味和喜好进行调整。希望您做出的红烧小罗非鱼能够受到家人和朋友的喜爱！