家常炖菜的做法_家常菜炖菜的做法有图

家常炖菜的做法？

豆角炖土豆

步骤

1.将土豆切成块，浸泡在清水中。豆切片，姜切菱形片，蒜切片，葱切片。

2.将半锅油倒入锅中，烧至80%热，加入豆子，炸至70%成熟，捞出，然后倒入土豆，炸至土豆边缘金黄，捞出。

3.将油倒入锅中，加入姜片、蒜片和葱，翻炒几秒钟，加入土豆，翻炒一会儿，然后倒入适量的料酒和酱油，翻炒至土豆着色，倒入适量的水，炖五分钟。

4.加入豆子，炖至豆子成熟，加入适量蚝油和半勺盐，翻炒收汁，即可 以装盘了。