春卷皮用什么面粉？

如何制作完美的春卷皮？选用关键原材料

为了制作出口感最佳的春卷皮，推荐选择中筋面粉作为主要原料，制作过程中对技巧的要求较高，需要逐步掌握，在一个大碗里适量地加入清水，然后慢慢倒入中筋面粉，不断地揉搓混合，直至面团达到光滑且有弹性的状态，接下来，将揉好的面团分割成若干份小剂子，利用擀面杖将每个小剂子擀成薄如蝉翼的圆形面皮，将擀好的面皮放入预热的平底锅中，以中小火轻轻煎烤至两面微黄，即可制成春卷皮，记得每张皮之间要涂抹油防止粘连，这样做出来的春卷皮才会酥脆可口。