虾饺馅中如何选择最佳的配料？

虾饺子馅的更佳配方？

配方

虾仁 (200g)

韭菜 100g

鸡蛋 3个

食盐 一小匙

酱油 适量

醋 半小茶匙

香油 一小匙

鸡精 适量

生粉 适量

料酒 一大匙

1/将鸡蛋打入碗中。

2/用手动打蛋器或筷子打蛋，至蛋清蛋黄融为一色。

3/将打好的鸡蛋倒入热好的油锅中，进行煎炒。

4/鸡蛋炒好后，弄成碎片。

5/倒出至大碗，冷却备用。

6/韭菜挑好洗净后，切碎，每段0.2公分。

7/将新鲜的虾去壳。

8/将牙签从虾身的倒数之一节与倒数第二节中间穿过。

9/向上挑去虾线，去虾线后洗干净。

10/将虾仁切成小段。

11/用盐和料酒腌制十分钟，备用。

12/取出较大的碗或盆。

13/将炒好的鸡蛋、切好的韭菜、成段的虾仁放在一起。

14/加入食盐、酱油、醋、香油、鸡精、生粉、料酒。

15/将材料搅拌均匀。

16/放入冰箱冷藏腌制五到十分钟。

17/美味又好吃的虾饺子馅的更佳配方完成开吃了。