250g黄油饼干配方？

250g黄油饼干配方大解密！

配方:

低筋面粉：250g

黄油：220g

糖粉或白棉糖：80g

鸡蛋：1个

细盐：2g

制作步骤:

一、准备阶段：

1、黄油室温软化，切记不要隔水蒸。

2、将糖粉分三次倒入黄油中，用打蛋器搅拌至完全融合，直至打发。

二、混合阶段：

1、将鸡蛋液分次倒入打发的黄油中，每次都要充分搅拌均匀。

2、筛入低筋面粉和细盐，先用慢速搅拌，再用手揉成面团。

三、制作饼干坯：

1、将面团包裹保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。

2、取出面团，分成每份约10g的小团，揉成圆球状。

3、在烤盘上垫烹调纸，整齐摆放小面团，留出空隙。

四、成型与烘烤：

1、用大拇指将小圆球按压成圆饼状，可见其边缘自然裂开。

2、预热烤箱至180度，将烤盘放入，烘烤约20分钟。

烘烤完成后，取出饼干，放凉即可食用，这款饼干金黄酥脆，香气四溢，每一口都是黄油的浓郁与面粉的细腻完美结合，无论是作为下午茶的小点心，还是作为零食，都是绝佳之选。

市场概览:

市面上流行的黄油饼干种类繁多，价格各异，常见的黄油饼干多以黄油、低筋面粉、糖粉、鸡蛋等为主要原料，口感酥脆，香甜可口，价格则根据品牌、包装、规格等因素有所不同，若您想尝试制作市场流行的黄油饼干，不妨根据上述配方动手试试，或许会有意想不到的收获。

温馨提示: 烘烤时请注意安全，避免烫伤，希望您能制作出满意的黄油饼干！

图片欣赏:

(附三张饼干制作过程的图片)

从黄油的软化到饼干的成型，每一张图片都记录了制作的瞬间，让人仿佛置身于厨房之中，感受到那份制作的乐趣与期待。