白蘑菇炒肉蘑菇要焯水吗？

烹饪白蘑菇炒肉时，蘑菇需要焯水处理吗？答案是不需要。

准备好以下食材：猪肉300克，大蒜一颗，白蘑菇500克，新鲜大葱一根，让我们开始制作这道美味佳肴。

将白蘑菇彻底清洗干净，将猪肉洗净，切成薄片，为了使肉质更加细嫩，可以加入适量的淀粉和清水拌匀，然后用手轻轻抓捏多次，之后，将蘑菇切成片状，大蒜也切成薄片备用。

在锅中加入适量的植物油，待油尚未热时，先放入大蒜片，待油热后再放入肉片进行翻炒，当肉片炒至变色后，将火力调至小火，加入切好的白蘑菇片进行翻炒，在翻炒过程中，蘑菇会自然释放出水分，只需加入适量的盐进行调味，继续翻炒均匀，起锅装盘，撒上新鲜葱花作为点缀，即可完成这道美味的白蘑菇炒肉。

整个烹饪过程简单明了，不需要过多的复杂步骤，蘑菇的鲜嫩与猪肉的细腻完美结合，让人垂涎欲滴。