怎么做的烧茄子好吃？

怎么烹制烧茄子美味？

步骤如下：

准备好食材后,烧茄子的制作过程便开始了。

选用豆角250g、茄子250g作为主要食材，需要准备适量的油、蚝油、大蒜、红辣椒以及生抽。

做法如下：

1. 茄子洗净切成长条状，约食指粗细，豆角同样洗净并摘去老筋，切成长约8厘米的段，红辣椒切小段,大蒜切片。

2. 在锅中倒入适量的油，待油烧至7成热时,将茄子放入锅中油炸至金黄色且软糯。

3. 炸软后捞出控油，留少许底油在锅中,放入蒜片和红辣椒爆香。

4. 将炸好的豆角放入锅中翻炒至表皮起皱,豆角彻底炸熟且香味四溢。

5. 倒入适量的生抽、蚝油进行调味,根据个人口味加入适量的盐和清水翻炒均匀。

6. 大火翻炒均匀，使汤汁收浓,让茄子与豆角的味道充分融合。

通过以上步骤，一道美味的烧茄子便制作完成了，整个过程不仅简单易行，而且味道鲜美,让人食欲大开。