板栗怎么煮好去皮去壳？

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板栗如何煮好去皮去壳？

板栗的烹饪是一门学问，想要煮出的板栗既美味又去皮去壳,确实需要一些技巧。

板栗应提前一晚用清水浸泡，使其外皮软化，这样浸泡一晚上的板栗，不仅更容易去壳去皮，还能使煮熟的时间更短，浸泡过程中,板栗内部的肉和皮会随着浸泡逐渐分离。

煮板栗时，可以采用刀法从顶部切十字刀，这样操作后，板栗在煮的过程中会有热水进入，板栗内部的肉会直接涨破壳皮鼓起，这样处理后的板栗，不仅肉质更加软糯,而且壳和肉也会自然分离。

为了使煮出的板栗更加美味且快速去皮去壳，可以在煮板栗的水中加入适量的盐以提高浓度，这样不仅可以增强导热能力，使板栗更快地被煮软熟透,而且肉和壳皮也会更容易剥开。

如果想让效果立竿见影，可以在划十字刀后将板栗放入水中煮时加入适量的盐，这样不仅可以最大程度保证肉皮分离,还能让板栗的口感达到最佳状态。

掌握好这些技巧，就能轻松煮出美味的板栗,同时轻松去皮去壳。