水煮鲜花生晒干吃的做法？

水煮鲜花生晒干吃的做法其实很简单,下面就是具体的步骤：

关于花生芽的处理，你需要格外细心，花生芽一定要择干净，去除尾部的根须和头部的外皮,这样处理后的花生芽口感和卖相都会更好。

原料方面，你需要准备生花生米适量、八角适量、盐适量，将花生米洗净后，用清水浸泡两个小时，使其充分吸收水分，之后，如果水变得浑浊，继续换水，第二天早上再煮，这样可以使花生衣的红色染透水,使花生芽更加鲜美。

将泡好的花生米和清水一起放入锅中，加入适量的八角和盐，大火煮开后转小火慢慢炖煮，让花生芽充分吸收汤汁的味道，这样煮出来的花生芽不仅口感清脆,还有着花生的清香。

在做法上，你可以选择清炒或者凉拌的方式，清炒的话，可以先将花生芽焯水一分钟断生后捞出铺在碗底，再加入其他食材一起炒制，而凉拌的话，则可以加入一些调味料，如蒜末、姜末、酱油、醋等,调制出自己喜欢的口味。

这道加了花生芽的改良版酸菜鱼不仅营养丰富，而且口感独特，你可以根据自己的口味和喜好来调整做法，如果你喜欢这道菜,不妨试试看吧！

如果你对这道菜还有其他疑问或者建议,欢迎随时与我交流。