松花蛋拌豆腐的做法？

，以下是关于松花蛋拌豆腐的做法分析：

松花蛋拌豆腐的做法如下：

准备食材

需要准备豆腐200克、松花蛋2个、小米椒2个、大蒜3瓣、香菜1颗，还需准备调味料包括香油2克、辣椒油2克、盐1克、生抽3克、醋1克、白糖1克。

处理食材

将豆腐切成小块,放入沸水锅中煮3分钟，捞出备用，将松花蛋去壳并切小块。

*** 过程

将处理好的豆腐和松花蛋装入盘中,将小米椒切圈，大蒜切末，香菜切段备用。

调制料汁

在碗中放入蒜末、香油、辣椒油、盐、生抽、醋和白糖，用筷子或勺子搅拌均匀，调成料汁。

淋上料汁

将调制好的料汁淋在豆腐和松花蛋上,撒上香菜点缀即可。

*** 松花蛋拌豆腐的关键在于将豆腐煮至软糯,搭配松花蛋的鲜美和小米椒、香菜的点缀，使其口感更加丰富，整个过程简单易行，适合家庭 *** 。