葱油饼怎么做酥脆松软有层次？

根据您的要求,以下是修改后的文章内容：

葱油饼 *** 技巧：酥脆松软有层次

想要 *** 出酥脆松软的葱油饼,按照以下步骤操作即可。

和面时,选用温水是关键，醒面时，建议将其放在冰箱中静置松弛20分钟，这样 *** 出的葱油饼更加有筋道，口感特别好。

*** 过程如下：

第一步,准备适量的面粉，将其放入和面盆中，然后缓缓倒入温水，用筷子搅拌成絮状，接着用手揉成一个光滑的面团，盖上湿布子静置松弛，大约20分钟后，面团已经变得筋道有弹性。

第二步,在松弛面团的过程中，摘洗干净香葱，控干水分后切成葱花，接着在碗中加入适量的胡椒粉和食盐进行调味，最后加入两勺食用油，搅拌均匀备用。

第三步,将面团松弛好后，涂抹一层食用油在案板上，然后将面团移至案板上，用手揉搓整理成长条状，接着将调好的葱油均匀涂抹在面片上，从面片的一端开始卷起，然后用手将其按压成薄饼状。

第四步,平底锅中加入适量的食用油烧热后，将做好的葱油饼放入锅中煎制，待饼的一面煎至金黄且定型后，再翻面继续煎制另一面，煎至饼完全熟透后即可出锅享用。

通过以上步骤,您就可以轻松 *** 出酥脆松软的葱油饼了，记得在 *** 过程中注意火候和技巧，这样您的葱油饼一定能做到酥脆松软有层次。