艾叶熟青团的做法？

*** 青团皮时，需要准备糯米粉、粘米粉、糖粉、艾草粉、热水,具体步骤如下：

1. 将糯米粉和粘米粉按照一定比例混合，加入适量的糖粉和艾草粉，加入适量的热水,揉成光滑的面团。
2. 将面团分成小块,搓圆成团子状。
3. 取馅料，将咸蛋黄、肉松、蜂蜜、蛋黄酱和料酒混合均匀,制成蛋黄肉松馅。

*** 青团的具体步骤如下：

1. 将混合好的面团压成薄皮,包入适量的蛋黄肉松馅料。
2. 将包好的青团搓圆,按扁成团子状。
3. 在蒸锅内注入适量的水,将青团放入蒸制。
4. 蒸制时间为10分钟,蒸制完成后取出晾凉。
5. 待青团稍微凉一点的时候,用保鲜膜逐个包裹起来。

在 *** 过程中需要注意以下几点：

• 糯米粉和粘米粉的比例可以根据个人口感进行调整。
• 馅料中可以加入自己喜欢的调料，如芝麻、花生碎等。
• 蒸制时需要垫衬布或硅胶蒸垫,以防止粘连。
• 青团蒸制完成后可以趁热食用,冷藏保存时可以微波炉加热或再次蒸制。

这款艾叶熟青团的做法简单易行，口感香甜软糯，是端午节时节的美食之一， *** 过程中需要注意细节,才能 *** 出美味的青团。