阿雅烤箱红糖枣糕的做法？

阿雅,红糖枣糕的做法如下：

你需要准备天山雪枣，大枣新鲜且软糯，你需要60克大枣，清洗干净后用刀切碎，你需要红糖30克，加入40克开水溶化，然后过筛倒入大枣中， *** 过程中，你需要使用烤箱、电动打蛋器、鸡蛋等工具和材料。

步骤如下：

1. 准备红枣和红糖,确保它们的量符合要求。
2. 将洗干净的大枣和红糖放入搅拌碗中。
3. 使用电动打蛋器搅拌红糖和大枣,直到它们充分混合。
4. 把泡好的大枣和白砂糖放入搅拌碗中,同时将三个鸡蛋也放入。
5. 把打蛋桶放在电动打蛋器的底座上，先以中速档半分钟进行初步打发,然后再用高速打发。
6. 把面粉称重并放在手持的筛子中，加入泡打粉、小苏打等材料。
7. 用刮板翻拌面粉糊和鸡蛋糊,确保无干面。
8. 将面糊倒入烤盘,并撒上芝麻进行装饰。
9. 将烤盘放入预热好的烤箱中,按照设定的温度和时间进行烘焙。

在 *** 过程中，请注意火候和时间，确保烘焙效果达到最佳，也要注意观察面糊的状态和颜色变化,以及烘焙后的成品状态。

关于红糖枣糕是否使用小苏打的问题，答案是肯定的，只要发酵的好，使用小苏打并不会影响红糖枣糕的口感和柔软度， *** 红糖枣糕时，面粉的用量、鸡蛋的用量、红糖的用量以及红枣的用量都是关键因素,注意面粉的搅拌和发酵过程也是 *** 成功的关键。

希望这些步骤和注意事项能够帮助你成功 *** 出美味的阿雅烤箱红糖枣糕，在烘焙过程中，注意观察和调整温度和时间，确保烘焙效果达到最佳,祝你烘焙成功！