宫保鸡丁的家常做法凉拌黄瓜？

宫保鸡丁的家常做法

宫保鸡丁是一道美味可口的家常菜，其做法并不复杂，下面,我们将按照步骤详细介绍宫保鸡丁的家常做法。

让我们来了解一下这道菜的食材：

主料：鸡胸肉1块、花生米50克、黄瓜半根。 辅料：花生油50克、盐3克、生抽两勺、蚝油1勺、料酒3克、凉拌醋半勺、大蒜籽3粒、姜1块、干辣椒15克。

第一步：准备食材并处理，将鸡胸肉洗净切丁，加入适量的盐、少许十三香、料酒和生粉，腌制片刻，将黄瓜洗净切丁，姜蒜去皮洗净切粒,干辣椒浸泡几分钟后剪成小段。

第二步：热锅凉油，在炒锅中放入适量的花生油,烧至适宜的温度。

第三步：炒制鸡肉，将腌制好的鸡胸肉放入锅中炒至八分熟,炒至鸡肉变色且香味四溢。

第四步：加入其他配料，将姜蒜和干辣椒炒香,再放入黄瓜和花生米炒匀。

第五步：调制料汁，根据个人口味，加入适量的盐、生抽、蚝油、料酒和凉拌醋，搅拌均匀,使其充分融合在食材中。

第六步：炒制完成，将调制好的料汁倒入锅中，翻炒均匀,使食材充分吸收料汁的鲜美。

一道美味的宫保鸡丁就完成了，通过以上的步骤，我们可以轻松掌握宫保鸡丁的家常做法,享受烹饪的乐趣。