葱花油饼的家常做法？

家常葱花油饼做法

原料

面粉、温水、葱花、盐、香油、猪油。

做法

1. 准备面粉，加入温水，轻轻搅拌成面絮状,然后揉成软面团醒置20分钟。

2. 将葱花加入盐和香油拌均匀,让葱花和调料的味道充分融合。

3. 将醒好的面团切成等份小剂子,每份再次揉均匀静置10分钟。

4. 取一块面团擀开,在表面均匀涂抹适量的猪油和葱花。

5. 将擀好的面团卷成长条状，两边封口，轻轻扭几下,使其形成饼状。

6. 电饼铛烧热刷油，放入小饼,烙至两面金黄饼熟即可。

要点说明：

1. 面团揉制时要注意力度,避免过度揉搓导致面筋断裂。
2. 面团静置时要注意时间,避免过长导致面团老化。
3. 擀饼时要注意手法,避免饼皮破裂。
4. 烙制时要注意火候,避免过火或过慢导致饼不熟或口感不佳。

通过以上步骤，您可以轻松 *** 出美味的葱花油饼,希望您喜欢！