排骨炖山药怎么做好吃？

排骨炖山药的做法

想要做出美味可口的排骨炖山药,其实并不难，以下是详细的步骤：

准备好食材：排骨、山药、姜片、枸杞。

准备材料

锅中放入适量的清水烧开后,放入排骨焯水，使其变白并去除血沫，焯水后捞出排骨，沥干水分备用，山药切块泡在水里备用，姜切片，枸杞泡水备用。

炖制过程

将排骨和姜片放入砂锅中,加适量的清水烧开，转中小火炖制40-50分钟，在此期间，用勺子撇去表面的浮沫，确保炖煮过程清澈无杂质。

调味与收汁

炖煮完毕后,捞出姜片扔掉，加入适量的盐和鸡精进行调味，再撒上一些枸杞增添营养和口感，这样，一道美味的排骨炖山药就做好了。

通过上述步骤,你可以轻松掌握排骨炖山药的做法，在烹饪过程中，注意火候的掌握和汤汁的撇沫工作，这样炖出的山药排骨既营养丰富又美味可口。