广东正宗莲藕花生煲汤配方？

广东正宗莲藕花生煲汤配方

准备好食材,包括猪蹄、莲藕、花生、鱿鱼干等，以下是具体的食材准备：

广东正宗的莲藕花生煲汤,需要准备猪蹄一只、一节莲藕、花生一百克、一小片鱿鱼干，根据烹饪需要，还需准备适量的盐和老酒。

处理食材

将猪蹄让卖肉的老板处理成小块,洗净后放入开水中焯水，加入适量的老酒和两片姜片，焯好后的猪蹄倒出来，用冷水冲洗干净。

准备材料

将泡发好的鱿鱼干提前处理并泡发,莲花去皮切小块备用。

煲汤过程

取一个砂锅,将处理好的猪蹄、莲花、鱿鱼干、花生以及生姜片放入锅中，加入足够的水，并加入适量的老酒，盖上盖子，大火烧开后转中小火慢慢煲制。

大约煲制1.5小时后，打开盖子加入适量的盐进行调味，这样一锅香浓的莲藕花生煲汤就完成了。

整个过程不仅展示了广东正宗的烹饪技巧,还体现了食材的搭配和烹饪的细心与耐心，通过这样的描述，读者可以感受到广东地区独特的烹饪文化，以及这道汤的独特风味。