红烧芋头的做法红烧芋头怎么做？

红烧芋头家常做法

芋头，作为一道家常美食，其做法并不复杂,以下是 *** 红烧芋头的详细步骤：

准备好主料和辅料，主要材料包括芋头200克，白糖15克，还需加入适量的酱油、老抽、盐和香菜。

第一步，将芋头去皮冲洗干净，切成滚刀块，这是红烧芋头 *** 的基础步骤,切块时要确保芋头均匀且无破损。

第二步，在锅中加入适量的水，将芋头放入煮至七八成熟捞出,这一步是为了让芋头煮熟并去除多余的水分。

第三步，起油锅加入白糖，小火熬制，炒成褐色糖浆，这是红烧芋头的关键步骤,糖浆的熬制能够为芋头增添独特的色泽和风味。

第四步，将炒好的芋头加入锅中翻炒均匀，这一步是为了让芋头均匀裹上糖浆,使其更加入味。

第五步，加入适量的酱油、少量老抽、盐和鸡精进行调味，根据个人口味加入适量的调料,使红烧芋头的味道更加丰富。

第六步，加入足够的水，没过芋头，中小火煮几分钟，这一步是为了让芋头充分吸收汤汁,使其口感更加软糯入味。

第七步，汤汁变浓稠后，大火收尽汤汁，关火，这一步是为了让红烧芋头的味道更加浓郁,汤汁变得粘稠。

最后一步，撒上香菜碎作为点缀，拌匀后即可出锅享用，这样一道美味的红烧芋头就做好了,希望您会喜欢。