里脊肉做法？

里脊肉做法简介

里脊肉是烹饪中的一道重要食材，其做法简单且美味，准备好食材和烹饪工具后,可以按照以下步骤进行操作：

食材：

里脊肉250克、生菜一颗、油2勺、生抽2勺、排骨酱（蚝油）2勺、柠檬半个、黑胡椒碎少许、孜然粉少许。

做法步骤：

1. 将里脊肉切成2至3毫米的薄片,放入碗中。
2. 加入排骨酱或叉烧酱、生抽，再加入少许黑胡椒粉和孜然粉,搅拌均匀后腌制15至20分钟。
3. 生菜叶洗净备用。
4. 不粘锅里加少许油,一片片放入腌制好的里脊肉。
5. 中火煎制，一面煎至焦黄后翻面继续煎制,直至两面都呈现出金黄色的色泽。
6. 煎好的里脊肉放在生菜叶上,可以撒上一些白芝麻增添香味。

通过上述步骤，一道美味的里脊肉就完成了，烹饪时注意火候的掌握，避免过大或过小，保持中火即可，这样煎制出来的里脊肉口感鲜嫩多汁，搭配生菜和柠檬的清新口感,让人食欲大开。