泡椒鸡爪怎样做？

泡椒鸡爪 *** ***

泡椒鸡爪所需材料：

凤爪500克、泡椒258克、指天椒6个、柠檬两片、姜适量、花椒适量、盐适量、白糖适量、白醋适量,冰开水一大碗。

做法如下：

准备阶段

将凤爪剪去指甲，洗净后沥干水分备用,姜切片备用。

*** 过程

2. 将凤爪切成两半,以便入味。

3. 在锅中加入适量的水，放入凤爪、姜片，大火烧开后转小火，煮15分钟，煮好后，用冷水冲洗干净,沥干水分备用。

4. 将处理好的凤爪放入冰开水里浸泡10分钟,使其口感更Q弹。

5. 切两片柠檬和三片生姜备用。

6. 取一个大碗，加入150ml冰开水，适量盐、糖、白醋进行调味，然后加入泡椒和泡椒水，再加入切好的辣椒、花椒、柠檬片和姜片,搅拌均匀。

7. 将处理好的凤爪捞出，控干水分后倒入调好的汤料中，轻轻搅拌，确保凤爪完全裹上汤料，最后将鸡爪放入冰箱冷藏24小时,使其充分入味。

通过上述步骤，您可以轻松 *** 出美味的泡椒鸡爪，在 *** 过程中注意火候控制，确保食材新鲜和口感最佳,祝您 *** 成功！