卤豆腐皮最正宗的做法？

卤豆腐皮最正宗的做法

卤豆腐皮是一道美味可口的传统美食，其做法并不复杂，准备好主料和辅料，包括豆皮、香油、葱、姜、花椒、大料、小茴香、桂皮、山奈和陈皮等,按照以下步骤进行制作：

第一步,准备好所有需要的材料。

第二步，将香料用清水侵泡15分钟,以便更好地提取香味。

第三步，将所有准备好的香料放入锅中，加入适量的清水,开始煮制卤水。

第四步，将豆皮准备好,卷成豆腐皮形状。

第五步，将卷好的豆腐皮放入沸水中煮制，首先用大火煮制5分钟，然后转为小火煮制20-30分钟即可。

第六步，出锅时可以加入适量的辣椒和调味料，如八角、桂皮等,提升口感。

按照上述步骤制作卤豆腐皮，既简单又美味,希望以上回答对您有所帮助。