酱爆圆白菜简单做法？

准备食材：

1. 圆白菜1个
2. 干辣椒8个
3. 姜一块
4. 大蒜瓣6粒
5. 小葱1根
6. 甜面酱50克
7. 猪肉100克

*** 步骤：

1. 圆白菜买回来后，去除外面的老叶和根部，切成小块，放入清水中浸泡十分钟，然后冲洗干净,控干水分。
2. 锅中放入清水500克，烧开后将圆白菜放入焯水30秒，然后捞出过一下凉水,然后放在网筛里控干。
3. 将干辣椒切成段，大蒜和葱切成葱花,姜切片。
4. 在炒锅中放入适量的植物油，加热到六成熟,先放入姜蒜爆香。
5. 加入干辣椒煸炒出香味。
6. 放入控干水分的圆白菜，煸炒30秒左右,让每一粒圆白菜都裹上甜面酱。
7. 最后根据个人口味加入适量的盐调味即可。

通过以上步骤，您可以轻松 *** 出美味的酱爆圆白菜，在烹饪过程中，可以根据个人口味调整甜面酱的比例和用量,祝您烹饪愉快！