油炸蘑菇的家常做法？

油炸蘑菇的家常做法

第一步，挑选新鲜的蘑菇，将其从菜市场买回后，先将其择净，然后用手撕成条状，用清水将蘑菇清洗干净,确保去除多余水分的同时避免将蘑菇条弄破。

第二步，调制面糊，在盆中加入适量的淀粉和面粉，按照2:1的比例混合，再加入适量的盐调味，打入两个鸡蛋搅拌均匀，最后加入少量的水，搅拌均匀至面糊达到合适的稀稠度，如果感觉太稀，可以适量加入面粉调整；如果太稠,可以适量加入水来调节。

第三步，开始炸制，在锅中倒入适量的油，待油温达到6成热时,将处理好的蘑菇挂糊放入锅中炸制。

第四步，第一次炸制成型后，用漏网捞出控油，然后转大火，再次升高油温后,将刚刚炸过的蘑菇重新放入锅中进行复炸。

第五步，当蘑菇炸至金黄且表面酥脆时，捞出锅控油，这样，一道美味的干炸蘑菇就完成了，做法简单，几乎无需过多的调味料，在家 *** 这道菜既方便又美味，炸好的蘑菇可以撒上烧烤料、椒盐或辣椒面来增添风味,开吃时更能体验到多样的口味。

这道油炸蘑菇的 *** 过程并不复杂，关键在于面糊的调制和炸制时的火候控制，通过简单的步骤和适当的调料搭配，就能 *** 出口感酥脆、香味四溢的油炸蘑菇,让人一试难忘。