米粉最好吃的十种做法？

根据您的要求,我为您修订后的米粉做法如下：

米粉最好吃的十种做法

西红柿肉片汤粉

晚餐丰盛，大鱼大肉过多容易导致消化不良，不妨尝试一碗汤米或汤面当晚餐，这道汤粉选用江西米粉、西红柿、菠菜和猪肉，搭配适量的调料, *** 出一锅鲜美可口的汤粉。

材料：

• 江西米粉500克
• 西红柿3个
• 菠菜1把
• 猪肉1块
• 大蒜1头
• 油适量
• 盐适量
• 酱油少许
• 水适量

做法：

1. 干米粉用凉水泡软,大概30分钟左右即可。
2. 烧一锅水，水开后将米粉煮熟煮软有弹性,捞出过凉水备用。
3. 处理配料：西红柿切块，菠菜切段，大蒜切片，猪肉切片，用一小勺淀粉、料酒和少许盐抓捏入味。
4. 热锅凉油，将蒜片和肉片一同倒入锅中，迅速划散，炒至肉片不粘连,留蒜香在肉片中。
5. 西红柿入锅,加适量盐和酱油翻炒变软。
6. 倒入适量的热水煮开,将泡软的米粉倒入汤锅。
7. 汤沸腾后，撒入菠菜，关火,利用余温将菠菜烫熟。

肉丝包菜炒米粉

家常炒米粉简单快手，简单炒制只需10分钟即可出锅，这道菜选用干米粉、猪肉、包菜和尖椒等食材，搭配适量的调味料和植物油炒制而成，口感香辣滑嫩,夏末初秋吃一碗特别开胃。

材料：

• 干米粉500克
• 猪肉150克
• 包菜半个
• 尖椒2个
• 淀粉少许
• 植物油适量
• 葱花少许
• 生抽适量
• 盐适量

做法：

1. 米粉准备好。
2. 将干米粉泡在凉水中30分钟至完全泡软。
3. 米粉煮熟后过凉水备用。
4. 热锅凉油,将葱花煸炒出香味。
5. 加入猪肉丝翻炒至变色。
6. 加入包菜丝和尖椒翻炒两分钟。
7. 加入适量的调味料（生抽、盐）,翻炒均匀出锅。

香辣酸豆角拌米粉

这道“香辣酸豆角拌米粉”酸爽开胃，适合喜欢酸辣口味的人，选用干米粉、酸豆角、肉末和辣椒炒制而成,拌入酸豆角酸味十足的口感让人回味无穷。

材料：

• 干米粉300克
• 酸豇豆1把（约150克）
• 大葱1段、大蒜4瓣
• 红辣椒1个
• 油、酱油、料酒、盐适量

做法：

1. 将干米粉泡在凉水中约30分钟至完全泡软。
2. 处理酸豆角：将酸豆角切段，大蒜切粒，大葱切末备用，如果想要口感更酸爽，可以不用泡水,而是直接切段或翻炒。
3. 在炒锅中倒入适量的油,煸炒红辣椒和大葱粒至香味出来。
4. 加入酸豇豆翻炒均匀，如果不喜欢酸豆角的酸味过重,可以适当减少酸豆角的用量或调整调味料的用量。
5. 加入适量的酱油、料酒和盐调味，如果喜欢更辣的味道,可以适当增加辣椒的用量。
6. 将泡软的米粉倒入锅中与酸豆角混合拌匀即可，如果想要更加筋道有弹性,可以将米粉过几次凉水。

香辣米粉

煮好的米粉柔软筋道，可以搭配鸡汤或炒制食用都非常美味！家常米粉的做法可以根据食材随时变换口味,百吃不厌。

材料：米粉、鸡汤、小葱、小米辣、尖椒、猪肉馅、油、盐、酱油、辣椒油适量。

做法：

1. 将干米粉提前准备好并泡软备用，如果想要口感筋道一些可以提前用凉水泡制一段时间，如果想要柔软一些可以热水下锅煮制,具体时间根据米粉的品种和泡制 *** 而定。
2. 处理食材：将小葱切末、小米辣切圈备用，尖椒洗净切丝备用，如果喜欢辣味可以适量增加辣椒的用量,如果不喜欢辣味可以不用处理尖椒丝部分。
3. 热锅凉油，将肉馅煸炒出香味儿备用，如果没有肉馅可以用猪肉末代替煸炒至变色备用,如果喜欢更加丰富口感可以加入一些蔬菜如青椒或木耳等一起炒制。
4. 将处理好的食材混合在一起并加入适量的调味料（油、盐、酱油和辣椒油）搅拌均匀即可出锅享用,可以根据个人口味适当调整调味料的用量和食材的用量。