清炖香菇鸡家常做法？

清炖香菇鸡家常做法

制作食材

选用土鸡腿2只，搭配6朵干香菇、12粒红枣，以及姜片适量,再加入适量的酒和盐。

制作流程

第一步，将土鸡腿剁成小块,并用热水氽烫去除血水后冲净。

第二步，香菇泡软、去蒂备用。

第三步，将处理好的食材放入炖盅内，淋上适量的酒,再加入足够量的开水。

第四步，将炖盅放入蒸锅中，加入适量的水,加盖蒸煮40分钟。

第五步，蒸煮期间可以适时调整盐的分量,确保炖出的鸡汤味道适中。

出锅前可以撒上一些香菜或葱花增添风味,这样一道家常版的清炖香菇鸡就完成了。

通过上述步骤，您可以轻松掌握清炖香菇鸡的做法，在制作过程中，需要注意食材的处理和炖煮的时间控制,以确保最终的成品既美味又营养。