擀面皮调料水的做法？

擀面皮调料水的 *** ***

准备材料：

食盐4克、醋一勺、味精1克、鸡精2克、蒜两瓣、调和油一勺。

*** 步骤：

1. 调制调料水,将一大碗清水烧开，加入适量的食盐、醋、味精和鸡精，搅拌均匀，然后转小火慢慢煮至调料水变得微温，约20分钟，在此期间，可以观察水的状态，确保调料水已经煮至适宜的温度。

2. 煮好后,将煮好的调料水过滤掉其中的渣滓，让水变得较为凉爽。

3. 将辣椒面与调料粉按照2:1的比例混合，搅拌均匀，这样可以使调料水更加丰富和美味。

4. 热锅中加入适量的调和油,待油温适中后，将蒜泥加入，翻炒至蒜泥微黄，加入之前准备好的凉白开，按照一定的比例（如盐、醋水、蒜水、味精水等）进行混合，将混合好的调料水倒入碗中即可。

5. 在拌匀的过程中,可以根据个人口味加入一些香菜或者其他调味品，提升口感和视觉效果。

通过上述步骤,您就可以轻松 *** 出美味的擀面皮调料水了，记得在 *** 过程中注意火候和比例的掌握，这样 *** 出来的调料水才会更加美味可口。