夏季中午吃什么好吃又简单？夏季中午简单又美味的食物推荐有哪些？夏日午间有哪些清凉解暑又能营养丰富的好菜推荐？

夏季中午,吃什么既美味简单又消暑呢？

推荐一道色彩缤纷的三彩胡萝卜丝,选用冬瓜、胡萝卜和绿尖椒切丝，搭配一大匙淀粉和两大匙水调成芡汁，适量盐和味精调味，先将锅中的油烧至五成热，倒入蔬菜丝略炒后装盘，再将全部蔬菜放入沸水中稍微焯烫去油，捞出沥干，用七成热的油加盐翻炒约两分钟，这道清爽的菜肴就可以上桌了。

可以尝试西红柿猪肝汤,在烹饪前，将猪肝放入冷水中四五分钟以去除血水，然后取出沥干，西红柿切片，用少许底油爆香葱段和姜片，放入西红柿翻炒，再加汤熬制，当西红柿煮烂时，加入猪肝，加盐调味，由于猪肝很容易熟，一般煮一分钟即可出锅，最后加点鸡精和葱花，一碗美味的西红柿猪肝汤就完成啦。

凉拌嫩豆腐也是夏季的美味选择,将2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、一小匙醋搅拌均匀制成酱料，另备1大匙炸花生压碎，香菜末、葱花、蒜末适量，将所有酱料和配料与嫩豆腐拌匀即可享用。

夏季天气炎热,适合食用一些凉性蔬菜来消暑解热，苦瓜、丝瓜、黄瓜等瓜类蔬菜以及番茄、芹菜等都属于凉性蔬菜，有助于生津止渴、除烦解暑，为了预防夏季多发疾病，特别是肠道传染病，建议多吃一些具有“杀菌”作用的蔬菜，如大蒜、洋葱等，这些葱蒜类蔬菜含有丰富的植物广谱杀菌素，能有效杀灭和抑制各种病菌，也要注意补充维生素和无机盐，特别是钾元素，豆类、水果、蔬菜都是钾的优质来源，西瓜、苦瓜、桃、梨等都有较好的消暑作用，是夏季的消暑佳品。

在享受美食的同时,也要注意合理搭配，保持营养均衡，让夏日午后的餐桌更加丰富多彩！