炒鸡胸肉怎么做好吃？如何烹饪原味鸡胸肉，保留其原始口感而不失营养?

炒鸡胸肉是一道美味又营养的家常菜品，首先将鸡胸肉洗净切片，然后用料酒、盐、生抽、淀粉和黑胡椒粉腌制20分钟，在锅中加入适量油，热后放入腌制好的鸡胸肉，煎至两面金黄，加入切好的葱姜蒜末，翻炒出香味，再加入番茄酱、生抽、糖、水和少量清水，煮开后转小火炖煮30分钟，让鸡胸肉充分吸收汤汁的味道，最后撒上香菜或青椒丝，翻炒均匀即可，此道菜肴色泽红亮，口感鲜嫩，既适合家庭聚餐，也可作为外出用餐的一道佳肴。

如何做出美味的鸡胸肉？

所需材料：鸡胸肉 300克、黄瓜 1根、花生米 80克，大葱 1根、姜蒜 适量、辣椒 5个，花椒 适量、白糖 2勺、料酒 2勺，白醋 半小勺、红油豆瓣酱 1大勺。

制作过程：

将鸡胸肉洗净，切成丁状，在碗中加入料酒、盐、淀粉、白糖和适量的油,搅拌均匀后腌制10分钟。

准备其他食材，将大葱切成段，姜蒜切好，辣椒和花椒备好,将花生米准备好。

热锅烧油至七成热,放入腌制好的鸡丁翻炒至变色后盛出。

再次起锅热油，将姜蒜、辣椒和花椒凉油下锅，炒出香味，然后加入一大勺郫县豆瓣酱，以及白糖、白醋、料酒和生抽，由于豆瓣酱较咸,根据口味决定是否加盐。

之后，将炒过的鸡丁重新放入锅中翻炒均匀，加入切好的黄瓜和葱段翻炒，放入花生米，淋入水淀粉勾芡,翻炒均匀后关火。

这道鸡胸肉菜肴色香味俱佳，口感丰富,值得一试。