南杏仁和北杏仁有什么区别？南杏仁与北杏仁，差异何在？

南杏仁和北杏仁主要存在产地和功效上的差异，南杏仁主要产于南方，常被用于食疗，具有润肺止咳、美容养颜等功效，而北杏仁则主要产于北方，又称苦杏仁，其药用价值较高，具有止咳化痰、润肠通便等功效，南杏仁更偏向于日常食用和保健，而北杏仁则多用于药用。

南杏仁与北杏仁究竟有何不同？

从外形上看,北杏仁呈现扁平的心形，色泽从黄褐色至深褐色不等，一端较为锋利，另一端则较为钝，形态不对称，其种皮较薄，剥离后内部呈现乳白色或黄白色，而南杏仁的形态也是扁平的心形，但相比之下，其皮色较浅，南杏仁的顶端较为对称，部分呈现白色。

在气味上,北杏仁具有独特的香气和苦味，而南杏仁则带有轻微的芳香，味道略带甜味。

在功效方面,北杏仁具有益气、止咳平喘以及润肠通便的作用，对于咳嗽、哮喘、胸闷以及便秘等症状有很好的缓解作用，而南杏仁则主要具有止咳、润肺、平喘、生津以及开胃的功效，适用于乏力、肠燥以及哮喘等情况。

需要注意的是,北杏仁含有一定的毒素，生吃、加工不当或过量食用都可能导致中毒，但可以通过煮沸和去皮的方式来降低毒性，在食用杏仁时，一定要谨慎处理，以确保安全。