五香黄豆零食的做法？五香黄豆零食制作教程

*** 五香黄豆零食，需将黄豆浸泡软化后沥干，热油炒制至微黄，加入五香调料如八角、桂皮等继续翻炒，至黄豆入味且口感酥脆，冷却后，即可食用，此零食口感香脆，五香味道浓郁，是健康美味的零食佳品。

*** 五香黄豆零食的详细步骤

准备好所需的食材和香料，将葱切成段，姜切成片，干辣椒切成段，并准备好香叶、桂皮、八角和花椒等香料。

将黄豆浸泡在水中约十二小时，或者浸泡一晚上，直至黄豆充分吸水膨胀，泡好后,将黄豆沥干水分备用。

热锅倒入适量的油，当油温适中时，加入准备好的香料进行翻炒，直至炒出浓郁的香味，随后，加入已经沥干水分的黄豆，用小火慢慢翻炒，注意要轻柔地翻炒,避免将黄豆皮炒掉。

在黄豆翻炒一分钟后，加入足够的水，水量要没过黄豆约2厘米，倒入两勺酱油、一勺食盐和两勺白砂糖，用大火烧开，当汤汁沸腾后，转至小火慢慢烧煮约35分钟，如果喜欢黄豆更加软糯的口感,可以适当延长烧煮的时间。

在烧煮的过程中，可以适量加入两勺孜然粉提升五香黄豆的味道，随后，转大火进行收汁，根据个人口味，可以适量加入鸡精调味,将煮好的五香黄豆出锅并装盘。

完成这一系列步骤后，一盘色香味俱佳的五香黄豆零食就 *** 完成了,可以尽享美味了。