菠菜炒鸡蛋怎样做？菠菜炒鸡蛋的制作方法是什么？

*** 菠菜炒鸡蛋的步骤如下：首先准备好菠菜和鸡蛋，将菠菜洗净切段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，热锅凉油，倒入鸡蛋液炒至凝固，盛出备用，再倒入适量油，放入菠菜翻炒至断生，加入炒好的鸡蛋一起翻炒，调入适量盐、鸡精等调料，炒匀后即可出锅，这道菜色香味美，营养丰富，是家庭餐桌上的常见佳肴。

如何 *** 美味的菠菜炒鸡蛋？

所需食材：

• 新鲜菠菜200克
• 鸡蛋2枚
• 食盐适量
• 味精少许
• 新鲜葱粒若干
• 植物油适量
• 香油几滴

*** 步骤：

将菠菜去根洗净，然后切成约5厘米长的段，将鸡蛋打入碗中，加入少许食盐，打散备用，将菠菜放入沸水中焯烫一下，大约1分钟左右，捞出后过凉水,然后沥干装盘。

取一炒锅置于中火，倒入适量的植物油，待油温升高后，倒入打散的鸡蛋液，炒制成鸡蛋碎,盛出备用。

再次起锅，放入适量的植物油，待油温适中后，加入葱粒煸炒出香味，放入切好的菠菜段，加入适量的食盐，进行翻炒，大约1分钟后，加入之前炒好的鸡蛋碎，翻炒均匀，撒上少许味精和几滴香油,翻炒均匀后即可出锅。

这道菠菜炒鸡蛋色香味俱佳，菠菜的翠绿与鸡蛋的金黄相互映衬，令人食欲大增， *** 过程中，火候的掌握和调味的使用都至关重要，以确保菠菜的鲜嫩和鸡蛋的香酥，享受烹饪的过程，品尝美味的成果,这就是生活的美好。