小油条的做法和配方app，小油条制作APP教程及配方揭秘

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小油条的 *** 教程与配方

主要材料：

• 面粉 500克

辅助材料：

• 水 260克
• 鸡蛋 1个
• 食用油（用于和面）30克

调料：

• 油条膨松剂 10克
• 双效泡打粉 7克
• 盐 6克

炸制材料：适量食用油

*** 步骤：

将面粉与泡打粉、膨松剂均匀混合，再将盐和水逐步混合后倒入面粉中，搅拌成絮状，和成一个柔软的面团。 二、在抹了少许食用油的不粘烤盘上放置面团。 三、覆盖保鲜膜并放入冰箱冷藏一夜。 四、隔天取出，让面团回温。 五、无需揉面，直接将面团擀成长方形，修整四周不规则部分。 六、切割成均匀的条状。 七、在每条面团中间抹点水，将另一条粘上，然后用筷子在中间按压。 八、待油条坯稍显成型后，若感觉过长，可轻轻在中间切一刀。 九、烧热油锅，下入油条坯进行炸制。 十、翻面炸至金黄色、蓬松即可。

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